ARABİCA KAHVESİNİ TANIYALIM
Dünyada en çok yetiştirilen iki tür kahve var. Birisi Robusta kahve çekirdeği, diğeri ise Arabica kahvesi.
Filtre kahve denince akla en çok Arabica kahvesi geliyor. Nedeni ise bu kahve türünün birçok özelliğe sahip olmasıdır.
Gelin birlikte bu kahve türünü yakından tanıyalım.
Başlıklar
Arabica Kahve Nerede Yetişir?
Bir kahvenin iyi olması yetiştiği yere bağlıdır. Mesela muz birçok ülkede yetişir. Ancak en lezzetli muzlar, Ekvator ülkelerinden gelir.
En lezzetli Arabica kahve çekirdekleri: Güney Amerika, Afrika ve Asya kıtalarında yetişir. Ülke olarak ise: Brezilya, Kolombiya, Etiyopya ve Endonezya gibi ülkelerde yetişir.
Arabica Kahve Çekirdeği Çeşitleri
Dünyaca meşhur olan bu kahve çekirdeğinin birçok türü bulunmaktadır. Bu türler:
Bourbon
Brezilya, Kolombiya ve Guatemala gibi ülkelerde yetişen Arabica kahve çekirdeğidir. Küçük ve yuvarlak bir formda meyvelere sahiptir. Bu meyve çekirdeklerinden orta kalitede kahveler meydana gelir.
Typica
Etiyopya, Endonezya ve Meksika gibi ülkelerde yetişen kahve çekirdeği türüdür. Düşük verimli olmasına karşın, yüksek kalitededir.
Caturra
Brezilya, Kolombiya ve Guatemala gibi ülkelerde yetiştirilir. Bourbon kahve ağacına benzer bir yapıdadır. Ancak daha yüksek bir verime sahiptir. Meyveleri oldukça küçüktür.
Geisha
Panama ve Etiyopya gibi ülkelerde yetiştirilir. Dünyanın en pahalı kahvesi bu ağacın meyvelerinden elde edilir. Düşük verimlidir ancak yüksek kaliteye sahiptir. Zengin bir aromatik tada sahiptir.
Arabica Kahve Nasıl Yapılır?
Satın aldığınız kahveden en yüksek verimi alabilmek adına, aşağıda size önereceğimiz Arabica kahve yapma unsurlarını uygulamanız iyi olacaktır.
Her zaman temiz ve saf su ile kahvenizi pişirin. Filtre olarak kağıt filtreleri tercih edin.
Filtre kahve hazırlarken metal filtre de kullanabilirsiniz. Ancak plastik olan filtrelerden kesinlikle uzak durun.
Kahvenizi kendiniz öğütebilirsiniz. Kahve kalınlığı içim tadını değiştirdiğinden dolayı, bir değirmen satın almanız ve kendi içim tadınıza göre kahvelerinizi öğütmeniz yararlı olacaktır.
Ya da piyasada çeşitli kalınlıklarda satılan öğütülmüş kahvelerden, damak tadınıza uygun olanları tercih edebilirsiniz.
Genel olarak piyasa da birçok kahve makinesi türü var. Herhangi birini tercih edebilirsiniz. Ya da klasiklerden hoşlanıyorsanız, kahve cezvesi ile kahvelerinizi hazırlayabilirsiniz.
En İyi Kahve Çekirdeği Arabica mı?
Aslında bu sorunun cevabı damak tadına göre değişir. Dünya genelinde birçok insan Arabica kahvesi tüketiyor. Ancak Robusta kahve türlerini de kendi damak tadına uygun bulan birçok insan var.
Arabica ve Robusta kahve çekirdeklerinin harmanlanmasıyla elde edilen kahve türleri de birçok kişi tarafından beğeniliyor.
Aroma ve lezzet bakımından Arabica kahvesi tartışmasız birçok üstün yönlere sahiptir.
Ancak yine de damak tadını da hesaba katmak gerekir.
